Frases de "Michael Pollan" sobre "PROTEíNA"

"Curiosamente, o único corporal Fluido de outras pessoas que não nos enojam é aquele isolado pelo ser humano: lágrimas. Considere o único tipo de tecido usado que você estaria disposto a compartilhar."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Humanos #Lágrimas

"De uma maneira, mais técnicas que você aplicar, menos importantes os ingredientes são. Não deveria ser assim, mas você pode se afastar com isso. Mas se você está destacando esta espantosa alcachofra, tem que ser uma espantosa alcachofra."

--- Michael Pollan

#IFS #Caminho #Técnica

"Sementes têm o poder de preservar as espécies, para melhorar a diversidade cultural, bem como a genética, para combater o monopólio econômico e verificar o avanço da conformidade de todas as suas muitas frentes."

--- Michael Pollan

#Verificações #Wells #Jardim

"Eu tento muito para contar histórias e não palestra. Eu tento abordar as coisas como um amador e não um especialista, de modo que quando estou fazendo alguma coisa, estou começando muito em um lugar onde meus leitores começam - o que quer dizer, ingênuo."

--- Michael Pollan

#Tentando #Histórias #Duro

"... Há muito dinheiro na dieta ocidental. Quanto mais você processar qualquer alimento, mais lucrativo se torna. A indústria de cuidados de saúde faz mais dinheiro tratando doenças crônicas (que conta para três trimestres da US $ 2 trilhões, além de gastar todos os anos em cuidados de saúde neste país) do que impedir-los."

--- Michael Pollan

#Doença #CONTAS #País

"A refeição compartilhada eleva alimentar de um processo mecânico de Abastecendo o corpo para um ritual de família e comunidade, desde a mera biologia animal a um ato de cultura."

--- Michael Pollan

#Corpo #Cultura #Comunidade

"O sistema de alimentos é uma besta muito complexa. Há pessoas que vão conseguir sua comida no Wal-Mart ou no Safeway; Eles não estão indo para o mercado dos agricultores. Essas pessoas também precisam de escolhas."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Precisa #Escolhas

"Se você se importa com os animais, na verdade, orgânico pode não ser a melhor resposta, porque agora temos feedlots orgânicos, fazendas de fábrica orgânica. Se você se importa com o meio ambiente - pesticidas, especialmente - orgânico é a resposta."

--- Michael Pollan

#IFS #Respostas #Cuidado

"Um dos problemas é que o governo dos EUA apoia alimentos insalubres e faz muito pouco para apoiar alimentos saudáveis. Quero dizer, subsidiamos xarope de milho de alta frutose. Nós subsidiamos óleo de milho hidrogenado. Nós não subsidiamos alimentos orgânicos. Nós subsidiamos quatro culturas que são os blocos de construção de fast food. E você também tem que trabalhar no acesso. Temos desertos alimentares em nossas cidades. Sabemos que a distância que você vive de um fornecedor de produtos frescos é um dos melhores preditores da sua saúde."

--- Michael Pollan

#Quer dizer #Problema #Distance

"Poderíamos ter uma economia mais verde, até uma economia mais ecológica, alterando as regras - se é taxando carbono ou carbono de negociação, não tenho certeza do que - mas no final há apenas um problema fundamental Com a quantia pura, estamos consumindo."

--- Michael Pollan

#Problema #Termina #Montante

"WE ' sempre projetando nossas categorias morais em coisas. Eu acho que isso é inevitável. Mas o capitalismo coloca nenhum valor particular na moralidade. A moralidade no mercado é aplicada por contrato e regulação e direito, porque a moralidade é entendida como conflito com a força motivista da ganância e acumulação."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Moral #Lei

"Um gramado é a natureza sob regra totalitária."

--- Michael Pollan

#Gramados #Meio Ambiente #Grama

"Não há sacrifício em comer bem, não há sacrifício de prazer. Pelo contrário, a comida mais adulta é realmente a mais saborosa."

--- Michael Pollan

#Comendo #Sacrifício #Wells

"Os melhores sistemas agrícolas são aqueles onde os animais e as plantas são colocados em uma sinergista Relacionamento."

--- Michael Pollan

#Planta #Animal #Agricultura

"Há muitas pessoas que não se saem bem em uma dieta vegetariana ou vegana, que para eles, carne é uma comida muito nutritiva. Então, eu não estou preparado para desistir de carne. Eu não acho que precisamos desistir de carne, mas certamente precisamos mudar a maneira como levantamos a carne e diminuímos a quantidade dele em nossa dieta."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Caminho #Pessoas

"Temos desertos alimentares em nossas cidades. Sabemos que a distância que você vive de um fornecedor de produtos frescos é um dos melhores preditores da sua saúde. E na cidade interior, as pessoas não têm mercearias. Eles têm que entrar em um ônibus e levar uma longa viagem para chegar a uma fonte de produtos frescos."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Sabe #Fornecedores

"é Não é comida se chegou pela janela do seu carro."

--- Michael Pollan

#IFS #Motivacional #Carro

"Eu realmente acho que a culinária é muito importante. É realmente importante para os agricultores porque significa que você vai comprar comida real e comida não processada, de modo que significa que os agricultores capturarão mais do seu dólar alimentar."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Quer dizer #Real

"Não subsidiamos orgânicos Comida. Nós subsidiamos estas quatro culturas - cinco ao todo, mas um é algodão - e estes são os blocos de construção de fast food. Uma das maneiras que você democratizar comida saudável é que você apóia comida saudável."

--- Michael Pollan

#Caminho #Comida rápida #Construção

"Coma apenas até que você esteja cheio de 4/5. Uma antiga injunção japonesa."

--- Michael Pollan

#Ancestral

"Além de contribuir para Erosão, poluição, intoxicação alimentar, e a zona morta, milho requer enormes quantidades de combustível fóssil - leva meio galão de combustível fósseis para produzir um alqueire de milho."

--- Michael Pollan

#Queimando combustível fossíl #Imenso #Metade

"Carne é um tremendo desafio ambiental. Contribui enormes quantidades de gás de efeito estufa, especialmente comendo carne."

--- Michael Pollan

#Desafios #Comendo #Eu no

"As duas coisas são sinérgicas, a crise de saúde e a crise alimentar. Agora, em grande medida, o maior produto da indústria alimentar é pacientes para a indústria de saúde e temos que quebrar isso."

--- Michael Pollan

#Dois #Agora mesmo #Pausa

"O Times tem muito menos poder do que você pensa. Eu acredito que atribuímos poder à mídia geralmente que simplesmente não tem. É muito conveniente culpar a mídia, da mesma forma que culpamos a televisão por tudo que está errado na sociedade."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Caminho #Acreditar

"Eu acho que há uma verdadeira tensão entre o capitalismo e a moralidade. Isso não quer dizer que esses sistemas não são poderosos e úteis, mas assumir que o capitalismo pode de alguma forma assegurar comportamento moral ou caráter, isso é apenas um sonho de tubos."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Real #Sonho

"Nutrition Science é onde a cirurgia foi em cerca de 1650, você sabe, muito interessante e promissor, Mas você gostaria que eles operem em você ainda? Eu não penso assim."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Quer #Sabe

"Os gramados são uma forma de televisão"

--- Michael Pollan

#Forma #Gramados #Televisão

"Alimentos de alta qualidade é melhor para sua saúde."

--- Michael Pollan

#Qualidade #Dietas #Longevidade

"Eu acho que a objetividade perfeita é um objetivo irrealista; A justiça, no entanto, não é"

--- Michael Pollan

#Pensamento #Perfeito #Meta

"A correlação entre pobreza e obesidade pode ser atribuída a políticas e subsídios agrícolas."

--- Michael Pollan

#Pobreza #Meio Ambiente #Obesidade

"Pessoas que pancelam às vezes às vezes comem um pouco mais e acabam comendo muito mais. Mas, em princípio, é uma boa ideia se você puder exercer o tipo de disciplina necessária."

--- Michael Pollan

#IFS #Pessoas #Às vezes

"Ainda acho que temos um longo caminho para reconstruir uma cultura de cozinhar. Cozimento simples todos os dias."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Caminho #Grandes

"Eu não estou falando sobre ter que consultar o filho Julia antes de poder tirar um pote do rack. Eu acho que é algo que todos nós podemos fazer mais e fazer melhor."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Crianças #Falando

"Seja o tipo de pessoa que toma suplementos - então pule os suplementos."

--- Michael Pollan

#Suplementos #Pessoas #Pular

"Qualquer produto alimentar que se sente obrigado a dizer que é natural em toda a probabilidade não é."

--- Michael Pollan

#Sentimentos #Natural #Compelido

"Wrangham cita vários estudos indicando que, na verdade, os humanos não fazem bem em alimentos crus: eles não podem manter seu peso corporal, e metade das mulheres em um regime de alimentos crus param menstruando. Os devotos de alimentos crus dependem fortemente de juicers e misturadores, porque, caso contrário, eles teriam que gastar tanto tempo mastigando como os chimpanzés. É difícil, se não impossível, extrair energia suficiente de plantas não processadas para poder um corpo com um cérebro tão grande e faminto."

--- Michael Pollan

#IFS #Importam #Humanos

"Tornou-se muito mais difícil, no século passado, para dizer onde o jardim sai e a natureza pura começa."

--- Michael Pollan

#Passado #Jardim #Século

"O crescimento da indústria alimentar americana sempre irá surgir contra esse fato biológico problemático: Tente como podemos, cada um de nós só pode comer cerca de mil e quinhentos quilos de comida por ano. Ao contrário de muitos outros produtos - CDs, digamos, ou sapatos - há um limite natural para a quantidade de comida que cada um deles pode consumir sem explodir. O que isto significa para a indústria alimentar é que sua taxa natural de crescimento está em torno de 1% ao ano - 1% sendo a taxa de crescimento anual da população americana. O problema é que [a indústria] não tolerará uma taxa de crescimento tão anêmica."

--- Michael Pollan

#Quer dizer #Tentando #Problema

"Um growi NG e movimento cada vez mais influente de filósofos, eticistas, professores de direito e ativistas estão convencidos de que a grande luta moral do nosso tempo será para os direitos dos animais."

--- Michael Pollan

#Luta #Filósofo #Direitos

"Precisamos criar incentivos para nossos fazendeiros e agricultores para administrar suas terras para maximizar o seqüestro de carbono."

--- Michael Pollan

#Precisa #Terra #Agricultores

"Cada grande empresa de alimentos agora tem uma divisão orgânica. Há mais capital indo para a agricultura orgânica do que nunca."

--- Michael Pollan

#Maiorais #Companhia #Segurança alimentar

"Para colocá-lo sem rodeio, agora precisamos reverter o curso. Precisamos de pequenos agricultores mais altamente qualificados em mais lugares em toda a América - não como uma questão de nostalgia para o passado agrário, mas como uma questão de segurança nacional. Para as nações que perdem a capacidade de se alimentar substancialmente se tornarão gravemente comprometidas em suas relações internacionais como nações que dependem de fontes estrangeiras de petróleo atualmente fazem. Mas, embora existam alternativas ao petróleo, não há alternativas para a comida."

--- Michael Pollan

#Importam #Precisa #Loses

"Eu fiz a descoberta inesperada mas feliz que a resposta para várias das questões que mais se ocupavam era de fato um e o mesmo: Cook."

--- Michael Pollan

#Fez #Fatos #Respostas

"... pense na agricultura como algo que as gramíneas fizeram com as pessoas para conquistar as árvores."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Pessoas #Conquista

"Fairness te força - mesmo quando você está escrevendo uma peça altamente crítica, digamos, alimentos geneticamente modificados, como eu fiz - para garantir que você represente o outro lado de forma mais extensiva e com mais precisão possível."

--- Michael Pollan

#Escrevendo #Feito #Peças

"É tudo muito italiano (e decididamente Unmos-americanos): insistir que fazer a coisa certa é a coisa mais prazerosa, e que o ato de consumo pode ser um ato de adição em vez de subtração."

--- Michael Pollan

#Italian #Poder #Consumo

"Avoid foods you see advertised on television."

--- Michael Pollan

#Televisão

"A vida curta e infeliz de um steer de feedlot do milho representa o triunfo final do pensamento industrial sobre a lógica da evolução."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Federais #Triumph

"Não comer Qualquer coisa que sua grande avó não reconheça como comida. Há muitos itens semelhantes a alimentos no supermercado que seus antepassados não reconheceriam como alimentos .. Fique longe desses"

--- Michael Pollan

#Avó #Bem-estar #Saúde

"Eu recebo cartas das aulas o tempo todo. Diga que é atribuído na 8ª classe de alguém, e o professor pede a todos que escrevam uma carta para mim sobre suas impressões e o que eles aprenderam. Então, é incrivelmente gratificante ouvir."

--- Michael Pollan

#Escrevendo #Cartas #Notas

"Não ingerir alimentos feitos em lugares onde todos são obrigados a usar uma tampa cirúrgica."

--- Michael Pollan

#Fez #Cápsulas

"Eu percebo que, em um certo ponto, se vamos mudar nosso sistema de alimentos, será a próxima geração que será crítica. Essa geração está muito interessada em questões alimentares, muito preocupadas com coisas como bem-estar dos animais e o impacto do sistema alimentar no meio ambiente."

--- Michael Pollan

#IFS #Bem estar animal #Realizing

"Quando você está cozinhando com comida como viva como esta - estas lindas e semigueiras frutas e folhas e carne - você não tem perigo de confundir para uma mercadoria, ou um combustível, ou uma coleção de produtos químicos nutrientes. Não, no olho do cozinheiro ou do jardineiro ... Esta comida se revela para o que é: sem mera coisa, mas uma teia de relacionamentos entre muitos seres vivos, alguns deles humanos, alguns não, mas cada um deles Dependendo uns dos outros, e todos eles, finalmente, enraizados no solo e nutridos pela luz solar."

--- Michael Pollan

#Humanos #Olho #Enraizado

"Enquanto é verdade que muitas pessoas simplesmente não podem pagar mais por comida, seja em dinheiro ou tempo ou ambos, muitos mais de nós podem. Afinal, apenas na última década ou duas, de alguma forma, encontramos a hora do dia para passar várias horas na Internet e o dinheiro no orçamento não apenas para pagar pelo serviço de banda larga, mas para cobrir uma segunda conta de telefone e Nova conta mensal para a televisão, anteriormente gratuita. Para a maioria dos americanos, gastando mais para melhor alimentos é menos uma questão de capacidade do que a prioridade. P.187"

--- Michael Pollan

#Pessoas #Importam #Dura

"Ele mostrou as palavras "bolo de chocolate "Para um grupo de americanos e registrou suas palavras associações. "Guiltil" foi a primeira resposta. Se isso atinja você tão livre, considere a resposta dos comedores franceses para o mesmo prompt: "celebração."

--- Michael Pollan

#IFS #Cura #Bolo

"Os agricultores americanos produziram mais 600 calorias por pessoa por dia em 2000 do que em 1980. Mas algumas calorias ficaram mais baratas do que Outros: Desde 1980, o preço dos adoçantes e aditou gorduras (a maioria delas derivadas, respectivamente, de milho subsidiado e soja subsidiado), caiu 20%, enquanto o preço de frutas e legumes frescos aumentou em 40%."

--- Michael Pollan

#Calorias #Pessoas #Fruta

"É muito importante sair, fazer relatórios. Também é muito interessante. Eu venho nisso como jornalista, e acho que isso me ajudou, e eu venho como alguém que vê a natureza onde quer que ele olhe, e isso ajuda."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Parece #Ajudando

"Animais morrem mesmo se você coma vegetais. Essa é a natureza da agricultura. Há um certo sacrifício envolvido."

--- Michael Pollan

#IFS #Morre #Envolvido

"Um historiador natural é alguém que olha para algo em termos de sua relação com o resto do mundo natural. Você olha para as coisas ecologicamente. Quando você vê uma vaca em um feedlot, você não vê apenas uma vaca; Você vê uma vaca que está comendo certa comida. Você segue aquela comida e aquela comida leva você de volta a um campo de milho."

--- Michael Pollan

#Mundo #Parece #Campos

"Você pode não pensar que você come muito milho e soja, mas você faz: 75% dos óleos vegetais em sua dieta vêm de soja (representando 20% de Suas calorias diárias) e mais da metade dos adoçantes que você consome vêm de milho (representando cerca de 10 perecentes de calorias diárias)."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Calorias #Dietas

"Estamos, finalmente, falando da natureza ou cultura quando falamos de uma rosa (natureza), que tem sido Criado (cultura) para que suas flores (natureza) façam homens imaginem (cultura) o sexo de mulheres (natureza)? Pode ser esse tipo de confusão que precisamos de mais."

--- Michael Pollan

#Homens #Precisa #Cultura

"Eu não tenho nenhum treinamento científico. Eu era um major inglês na escola. Tudo o que aprendi sobre a ciência que aprendi como jornalista, descobrindo o que eu precisava saber."

--- Michael Pollan

#Sabe #Maiorais #Escola

"Quando você vai para a mercearia, você descobre que as calorias mais baratas são as que vão fazer você o mais gorda - os aditados açúcares e gorduras alimentos processados."

--- Michael Pollan

#Calorias #Açúcar #Gorduras

"Há tensões fundamentais entre a realidade biológica do planeta e a realidade econômica. Até certo ponto você pode adaptar a economia, criar um novo conjunto de regras e incentivos para enviá-lo para baixo uma faixa melhor, mas finalmente as pessoas no primeiro mundo terão que consumir muito menos."

--- Michael Pollan

#Mundo #Pessoas #Primeiro

"Regra nº 37 o mais branco o pão, mais cedo você estará morto."

--- Michael Pollan

#Pão

"Estou muito esperançoso de que veja alguma mudança no nosso sistema de alimentos. Eu não sei até onde iremos, ou a rapidez de chegaremos lá, mas não há dúvida de que uma porcentagem significativa do público americano está insatisfeito com o sistema de alimentos."

--- Michael Pollan

#Sabe #Saber como #Significativo

"A outra maneira que você democratizar o movimento de alimentos é através do sistema da escola pública. Se você puder pagar o suficiente para o sistema de almoço escolar para que ele possa realmente ser cozido e não apenas microwaved, para que essas escolas possam comprar alimentos locais, alimentos frescos, porque agora estão todos congelados e processados, você melhorará a saúde do Alunos, você vai melhorar a saúde da economia local, e você terá melhor desempenho."

--- Michael Pollan

#IFS #Caminho #O suficiente

"Em 2008, um ano de suposto 'crise alimentar' , nós crescemos comida suficiente para alimentar 11 bilhões de pessoas. A maioria não foi comido por humanos como alimento, no entanto."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Humanos #O suficiente

"Se você vai mudar o sistema de alimentos, há muito que você, o consumidor, pode fazer por conta própria; Mas no final, será muito importante fazer alterações no nível nacional."

--- Michael Pollan

#IFS #Pode fazer #Termina

"Eu não gosto de escrever como especialista. Eu gosto de escrever como um amador. Eu gosto de escrever como um idiota. É muito mais divertido começar a ignorância."

--- Michael Pollan

#Escrevendo #Ignorância #Diversão

"O jardim sugere que pode haver um lugar onde possamos encontrar a natureza no meio do caminho."

--- Michael Pollan

#Natureza #Jardim #Poder

"A energia que eu estava sentindo em audiências foi a energia política, tanto quanto qualquer outra coisa."

--- Michael Pollan

#Energia #Político #Público

"Eu sou uma espécie de casa, e o ritmo do meu pensamento e trabalho está começando em casa, saindo e voltando, trazendo de volta informações, aplicando isto."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Lar #Em formação

"[governo] A regulamentação é um substituto imperfeito para a responsabilização e confiança, construído em um mercado em que os produtores de alimentos atendem ao olhar de comedores e vice-versa."

--- Michael Pollan

#Vice-versa #Construído #Governo

"Para muitas espécies hoje, meios de fitness A capacidade de se dar bem em um mundo em que a humanidade se tornou a força evolutiva mais poderosa."

--- Michael Pollan

#Mundo #Quer dizer #Hoje

"Projeto na natureza é apenas uma concatenação de acidentes, abatidos por seleção natural até que o resultado seja tão bonito ou eficaz quanto parecer um milagre de propósito."

--- Michael Pollan

#Objetivo #Resultados #Lindo

"Em geral, o jornalismo científico se preocupa com o que foi publicado em um punhado de periódicos revisados por pares - natureza, celular, Nova Inglaterra Journal of Medicine - que definiu a agenda."

--- Michael Pollan

#Tem sereno #Medicina #Jornalismo

"Cultura, quando se trata de comida, é, naturalmente, uma palavra extravagante para sua mãe."

--- Michael Pollan

#Cultura #Mãe #Cursos

"Isso, para muitas pessoas, é o que é mais ofensivo de caçar - para alguns, nojentos: que incentiva, ou nos permite, não apenas para matar, mas para ter um certo prazer em matar"

--- Michael Pollan

#Pessoas #Caçando #Prazer

"Pessoas comendo a dieta ocidental de alimentos fortemente processados, de muita carne e adicionou açúcar e gordura adicional, e muito pouco grãos e frutas e legumes. Coma dessa maneira, tenha incidências graves de doenças crônicas."

--- Michael Pollan

#Caminho #Pessoas #Inteira

"Eu acho que a economia historicamente moderna, a economia capitalista, tende a corroer categorias morais ... e é aqui que eu acho que o direito recebe o capitalismo errado. Eles meio que assumem que há uma equivalência moral ou valência moral ao capitalismo, mas eu tento pensar que a economia corrove todo o tipo de tabus culturais e inibições e valores que entra em contato."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Moral #Valores

"A questão do snacking é complicado. Em princípio, "pastoreio" é provavelmente uma boa ideia. Ele mesmo fora os espinhos de insulina e coisas assim de comer grandes refeições. O problema é que isso dificulta a que as pessoas controlem a quantidade que estão comendo."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Ideias #Problema

"A história inteira da fórmula do bebê tem sido a história de um nutriente negligenciado depois do outro ... e ainda para este dia bebês alimentados na mais " A fórmula nutricionalmente completa falha ao fazer, assim como bebês, alimentou o leite humano. Ainda mais do que a margarina, a fórmula representa o produto final do nutricionismo e um índice justo de suas arrogas."

--- Michael Pollan

#Humanos #Falhando #Tem sereno

"Cozinhar para si mesmo é a única maneira segura de retomar o controle de sua dieta dos cientistas alimentares e processadores de alimentos, e garantir que você esteja comendo comida real em vez de substâncias alimentares comestíveis, com seus óleos insalubres, xarope de milho de frutose, e excesso de sal."

--- Michael Pollan

#Caminho #Real #Xarope

"Se você não pode pronunciá-lo, você não deveria estar comendo."

--- Michael Pollan

#IFS #Comendo

"A saúde humana deve agora ser pensada como propriedade coletiva da microbiota do associado humano, como um grupo de pesquisadores concluiu recentemente em um artigo de revisão de referência sobre a ecologia microbiana - isto é, em função da comunidade, Não é o indivíduo."

--- Michael Pollan

#Humanos #Devemos #Individual

"Muito mais tem que ser feito para democratizar o movimento alimentar. Uma das razões pelas quais a comida saudável é mais cara do que a comida insalubre é que o governo apoia alimentos insalubres e faz muito pouco para apoiar alimentos saudáveis, quer você quer dizer orgânico ou alimentado ou qualquer outra coisa."

--- Michael Pollan

#Razão #Quer dizer #Feito

"Coma comida. Não muito. Principalmente plantas. Isso, mais ou menos, é a resposta curta à questão supostamente complicada e confusa do que nós humanos deveríamos comer para sermos maximamente saudáveis."

--- Michael Pollan

#Humanos #Devemos #Respostas

"Que realização extraordinária para um Civilização: Para ter desenvolvido a uma dieta que confiavelmente faz seu povo doente!"

--- Michael Pollan

#Pessoas #Dietas #Civilização

"Eu trabalho muito duro em encontrar bons personagens que podem explicar coisas para mim, e eu os uso para ajudar a contar a história. Eu organizo minhas peças não apenas em torno das pessoas, mas em torno de animais e plantas, fluxos de energia, o caminho que o carbono leva através do sistema de alimentos."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Usar #Histórias

"Há uma qualidade esquizóide ao nosso relacionamento com os animais, em que existem sentimentos e brutalidade lado a lado. Metade dos cães da América receberá presentes de Natal este ano, ainda poucos de nós pausarão para considerar a vida miserável do porco - um animal facilmente tão inteligente quanto um cachorro - que se torna o presunto de Natal."

--- Michael Pollan

#Presunto #Qualidade #Cão

"Eu realmente tento escrever como uma pessoa comum, não como alguém que é muito sofisticado comida, ou muito bem informado sobre as coisas."

--- Michael Pollan

#Escrevendo #Tentando #Pessoas

"Evitar produtos alimentares contendo ingredientes que são ingredientes b) c) mais de cinco em número ou que incluem d) xarope de milho de frutose"

--- Michael Pollan

#Números #Xarope #Ingredientes

"Uma surpresa é o quão profundamente o sistema de alimentos está implicado na mudança climática. Eu não acho que isso realmente tenha sido no radar das pessoas até muito recentemente. 25 a 33% dos gases de mudança climática podem ser atribuídos ao sistema de alimentos. Eu também fiquei surpreso que essas doenças que tomamos como garantidas como o que nos matará - doença cardíaca, câncer, diabetes - eram praticamente desconhecidos há 150 anos, antes de começarmos a comer dessa maneira."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Coração #Comendo

"Coma com consciência. Quando você come com consciência, e você sabe o que você está comendo, e comê-lo em plena apreciação do que é, é extremamente satisfatório."

--- Michael Pollan

#Sabe #Comendo #Apreciação

"OBANDO não é uma maneira ruim para conhecer um lugar."

--- Michael Pollan

#Caminho #Sabe #Comendo

"Todos nós temos prioridades diferentes. Não há um único conjunto de regras éticas."

--- Michael Pollan

#Diferente #ético #Prioridades

"Pois poderemos ser os jardineiros da Terra, somos também suas ervas daninhas. E não vamos chegar a lugares até chegarmos a um acordo com essa ambiguidade crucial sobre o nosso papel - que somos de uma só vez o problema e a única solução possível para o problema."

--- Michael Pollan

#Problema #Terra #Posso

"Minha esperança é que, se as pessoas tiverem o conhecimento, e se elas realmente vêem onde a comida deles vem e terá acesso às informações, elas farão melhores escolhas éticas."

--- Michael Pollan

#IFS #Pessoas #Escolhas

"Quanto mais tempo eu olhei para estas perguntas , da dieta americana e da crise da saúde pública que enfrentamos por causa dessa dieta, mais vi a conclusão de que o colapso de cozinhar é uma grande parte do problema."

--- Michael Pollan

#Problema #Crise #Dietas