Frases de "Michael Pollan" sobre "DESIGUALDADE"

"é apenas uma coincidência que, como a parte de nossa renda gasta em alimentos diminuiu, os gastos com assistência médica subiram? Em 1960, os americanos passaram 17,5% de sua renda em alimentos e 5,2% do rendimento nacional de cuidados de saúde. Desde então, esses números viram: os gastos com alimentos caíram para 9,9%, enquanto os gastos com Heath Care subiu para 16% da renda nacional. Eu tenho que pensar que, passando um pouco mais sobre alimentos mais saudáveis, poderíamos reduzir o valor que temos para gastar em Heath Care."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Números #Cuidado

"Crescente milho, que de uma perspectiva biológica sempre foi um processo de captura da luz do sol para se transformar em alimentos, não tem uma medida pequena se tornou um processo de conversão de combustíveis fósseis em alimentos."

--- Michael Pollan

#Vira #Perspectiva #Conversão

"O único que eu tenho qualquer confiança em é o storytelling - há um casal que tenho muita confiança."

--- Michael Pollan

#Narrativa #Casal

"Temos desertos alimentares em nossas cidades. Sabemos que a distância que você vive de um fornecedor de produtos frescos é um dos melhores preditores da sua saúde. E na cidade interior, as pessoas não têm mercearias. Eles têm que entrar em um ônibus e levar uma longa viagem para chegar a uma fonte de produtos frescos."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Sabe #Fornecedores

"é Não é comida se chegou pela janela do seu carro."

--- Michael Pollan

#IFS #Motivacional #Carro

"Eu realmente acho que a culinária é muito importante. É realmente importante para os agricultores porque significa que você vai comprar comida real e comida não processada, de modo que significa que os agricultores capturarão mais do seu dólar alimentar."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Quer dizer #Real

"Não subsidiamos orgânicos Comida. Nós subsidiamos estas quatro culturas - cinco ao todo, mas um é algodão - e estes são os blocos de construção de fast food. Uma das maneiras que você democratizar comida saudável é que você apóia comida saudável."

--- Michael Pollan

#Caminho #Comida rápida #Construção

"Em 2008, um ano de suposto 'crise alimentar' , nós crescemos comida suficiente para alimentar 11 bilhões de pessoas. A maioria não foi comido por humanos como alimento, no entanto."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Humanos #O suficiente

"Se você vai mudar o sistema de alimentos, há muito que você, o consumidor, pode fazer por conta própria; Mas no final, será muito importante fazer alterações no nível nacional."

--- Michael Pollan

#IFS #Pode fazer #Termina

"Eu não gosto de escrever como especialista. Eu gosto de escrever como um amador. Eu gosto de escrever como um idiota. É muito mais divertido começar a ignorância."

--- Michael Pollan

#Escrevendo #Ignorância #Diversão

"O jardim sugere que pode haver um lugar onde possamos encontrar a natureza no meio do caminho."

--- Michael Pollan

#Natureza #Jardim #Poder

"A energia que eu estava sentindo em audiências foi a energia política, tanto quanto qualquer outra coisa."

--- Michael Pollan

#Energia #Político #Público

"Eu sou uma espécie de casa, e o ritmo do meu pensamento e trabalho está começando em casa, saindo e voltando, trazendo de volta informações, aplicando isto."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Lar #Em formação

"As duas coisas são sinérgicas, a crise de saúde e a crise alimentar. Agora, em grande medida, o maior produto da indústria alimentar é pacientes para a indústria de saúde e temos que quebrar isso."

--- Michael Pollan

#Dois #Agora mesmo #Pausa

"O Times tem muito menos poder do que você pensa. Eu acredito que atribuímos poder à mídia geralmente que simplesmente não tem. É muito conveniente culpar a mídia, da mesma forma que culpamos a televisão por tudo que está errado na sociedade."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Caminho #Acreditar

"Eu acho que há uma verdadeira tensão entre o capitalismo e a moralidade. Isso não quer dizer que esses sistemas não são poderosos e úteis, mas assumir que o capitalismo pode de alguma forma assegurar comportamento moral ou caráter, isso é apenas um sonho de tubos."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Real #Sonho

"Nutrition Science é onde a cirurgia foi em cerca de 1650, você sabe, muito interessante e promissor, Mas você gostaria que eles operem em você ainda? Eu não penso assim."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Quer #Sabe

"Os gramados são uma forma de televisão"

--- Michael Pollan

#Forma #Gramados #Televisão

"O próprio soja é um alimento básico notavelmente inauspicioso; Contém uma variedade inteira de "antinutrientes" - compostos que realmente bloqueiam a absorção do corpo de vitaminas e minerais, interferem no sistema hormonal, e impedir que o corpo quebrando as proteínas da própria soja."

--- Michael Pollan

#Inteira #Corpo #Vitaminas

"Um corpo crescente de pesquisa sugere que muitos dos problemas de saúde Associado a comer carne são realmente problemas com carne alimentada por milho."

--- Michael Pollan

#Corpo #Problema #Comendo

"A coisa maravilhosa Sobre a comida é que você ganha três votos por dia. Cada um deles tem o potencial de mudar o mundo."

--- Michael Pollan

#Mundo #Três #Votação

"Há uma suposição de que, se alguém escreve na primeira pessoa, é auto-indulgente e em relação ao interesse. Eu apenas olho para isso como uma ferramenta para entender o mundo e minha experiência nela. Não é uma ferramenta para me entender."

--- Michael Pollan

#Mundo #IFS #Parece

"America navua toneladas de cookies de açúcar para Dinamarca e Dinamarca Navios toneladas de cookies de açúcar para a América. Não seria mais eficiente apenas para trocar receitas?"

--- Michael Pollan

#Biscoitos #Dinamarca #Açúcar

"De certa forma, a coisa mais moralmente perturbadora sobre matar galinhas é que, depois de um tempo, não é mais moralmente perturbador."

--- Michael Pollan

#Caminho #Matando #Galinhas

"Projeto na natureza é apenas uma concatenação de acidentes, abatidos por seleção natural até que o resultado seja tão bonito ou eficaz quanto parecer um milagre de propósito."

--- Michael Pollan

#Objetivo #Resultados #Lindo

"Em geral, o jornalismo científico se preocupa com o que foi publicado em um punhado de periódicos revisados por pares - natureza, celular, Nova Inglaterra Journal of Medicine - que definiu a agenda."

--- Michael Pollan

#Tem sereno #Medicina #Jornalismo

"Cultura, quando se trata de comida, é, naturalmente, uma palavra extravagante para sua mãe."

--- Michael Pollan

#Cultura #Mãe #Cursos

"A correlação entre pobreza e obesidade pode ser atribuída a políticas e subsídios agrícolas."

--- Michael Pollan

#Pobreza #Meio Ambiente #Obesidade

"Eu acho que a economia historicamente moderna, a economia capitalista, tende a corroer categorias morais ... e é aqui que eu acho que o direito recebe o capitalismo errado. Eles meio que assumem que há uma equivalência moral ou valência moral ao capitalismo, mas eu tento pensar que a economia corrove todo o tipo de tabus culturais e inibições e valores que entra em contato."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Moral #Valores

"A questão do snacking é complicado. Em princípio, "pastoreio" é provavelmente uma boa ideia. Ele mesmo fora os espinhos de insulina e coisas assim de comer grandes refeições. O problema é que isso dificulta a que as pessoas controlem a quantidade que estão comendo."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Ideias #Problema

"Pessoas que pancelam às vezes às vezes comem um pouco mais e acabam comendo muito mais. Mas, em princípio, é uma boa ideia se você puder exercer o tipo de disciplina necessária."

--- Michael Pollan

#IFS #Pessoas #Às vezes

"Ainda acho que temos um longo caminho para reconstruir uma cultura de cozinhar. Cozimento simples todos os dias."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Caminho #Grandes

"Eu não estou falando sobre ter que consultar o filho Julia antes de poder tirar um pote do rack. Eu acho que é algo que todos nós podemos fazer mais e fazer melhor."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Crianças #Falando

"Agora que sei como a carne de supermercado é feita, considero a comendo como uma proposta um pouco arriscada. Eu sei como esses animais vivem e o que está em seus esconderes quando eles vão para o abate, então eu não Comprar carne industrial."

--- Michael Pollan

#Sabe #Fez #Saber como

"A história do nutricionismo moderno tem sido uma história de macronutrientes em guerra: proteína contra carboidratos; carboidratos contra proteínas, e depois gorduras; gorduras contra carboidratos."

--- Michael Pollan

#Guerra #Tem sereno #Moderno

"Existem certos produtos que vale a pena comprar orgânicos apenas porque as alternativas têm tanto pesticidas. Há uma lista da dúzia suja que você pode sair da web. Morangos, batatas. Um punhado de culturas que têm resíduos de pesticidas muito altos se você não comprar orgânicos. Se você come muito, esse é um bom lugar para investir."

--- Michael Pollan

#IFS #Morangos #Listas

"Se você não pode pronunciá-lo, você não deveria estar comendo."

--- Michael Pollan

#IFS #Comendo

"Seja o tipo de pessoa que toma suplementos - então pule os suplementos."

--- Michael Pollan

#Suplementos #Pessoas #Pular

"Qualquer produto alimentar que se sente obrigado a dizer que é natural em toda a probabilidade não é."

--- Michael Pollan

#Sentimentos #Natural #Compelido

"Wrangham cita vários estudos indicando que, na verdade, os humanos não fazem bem em alimentos crus: eles não podem manter seu peso corporal, e metade das mulheres em um regime de alimentos crus param menstruando. Os devotos de alimentos crus dependem fortemente de juicers e misturadores, porque, caso contrário, eles teriam que gastar tanto tempo mastigando como os chimpanzés. É difícil, se não impossível, extrair energia suficiente de plantas não processadas para poder um corpo com um cérebro tão grande e faminto."

--- Michael Pollan

#IFS #Importam #Humanos

"Fairness te força - mesmo quando você está escrevendo uma peça altamente crítica, digamos, alimentos geneticamente modificados, como eu fiz - para garantir que você represente o outro lado de forma mais extensiva e com mais precisão possível."

--- Michael Pollan

#Escrevendo #Feito #Peças

"É tudo muito italiano (e decididamente Unmos-americanos): insistir que fazer a coisa certa é a coisa mais prazerosa, e que o ato de consumo pode ser um ato de adição em vez de subtração."

--- Michael Pollan

#Italian #Poder #Consumo

"A saúde humana deve agora ser pensada como propriedade coletiva da microbiota do associado humano, como um grupo de pesquisadores concluiu recentemente em um artigo de revisão de referência sobre a ecologia microbiana - isto é, em função da comunidade, Não é o indivíduo."

--- Michael Pollan

#Humanos #Devemos #Individual

"Cozinhar carne sobre um incêndio é um dos mais agitados desses atos rituais, geralmente realizados ao ar livre, em ocasiões especiais, em público, e por homens."

--- Michael Pollan

#Homens #Ocasiões #Especial

"Não comer nada que sua bisavó não reconheça como comida."

--- Michael Pollan

#Culinário #Comendo #Alimentação saudável

"No milho, acho que encontrei a chave para a cadeia alimentar americana. Se você olhar para uma refeição de fast-food, uma refeição de McDonald, praticamente todo o carbono - e o que comemos é principalmente carbono - vem do milho."

--- Michael Pollan

#Pensamento #IFS #Parece

"Tudo o que comemos começa com uma planta que transforma a energia solar em carboidratos. Tudo. Se estamos comendo carne ou comendo vegetais, tudo começa lá. Então estou sempre interessado em levar as coisas para o começo."

--- Michael Pollan

#Energia solar #Energia #Planta

"Todos os argumentos sobre a nutrição são realmente sobre o que é o ingrediente do problema na dieta ocidental. É a gordura? É a falta de fibra? É os carboidratos refinados? Mas não precisamos nos preocupar com isso. Acabamos de tentar sair daquela dieta na medida em que puder."

--- Michael Pollan

#Tentando #Problema #Dietas

"Muito mais tem que ser feito para democratizar o movimento alimentar. Uma das razões pelas quais a comida saudável é mais cara do que a comida insalubre é que o governo apoia alimentos insalubres e faz muito pouco para apoiar alimentos saudáveis, quer você quer dizer orgânico ou alimentado ou qualquer outra coisa."

--- Michael Pollan

#Razão #Quer dizer #Feito

"Coma comida. Não muito. Principalmente plantas. Isso, mais ou menos, é a resposta curta à questão supostamente complicada e confusa do que nós humanos deveríamos comer para sermos maximamente saudáveis."

--- Michael Pollan

#Humanos #Devemos #Respostas

"As pessoas dizem que não têm tempo para cozinhar, ainda nos últimos anos que encontramos duas horas extras por dia para a Internet."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Dura #Internet

"Uma das coisas poderosas sobre a questão dos alimentos é que as pessoas se sentem forçadas por ele. Há tantas áreas da nossa vida em que nos sentimos impotentes para mudar as coisas, mas seus problemas alimentares são realmente primitivos. Você decide todos os dias o que você vai colocar em seu corpo e o que você se recusa a colocar em seu corpo. Essa é a política em sua mais básica."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Sentimentos #Corpo

"Para há qualquer prática menos egoísta, qualquer trabalho menos alienado, a qualquer momento menos desperdiçado, do que se preparar algo delicioso e nutritivo para as pessoas que você ama?"

--- Michael Pollan

#Pessoas #Prática #Trabalho

"Simplesmente, nós subsidiamos xarope de milho de alta frutose neste país, mas não cenoura. Enquanto o cirurgião geral é Aumentar alarmes sobre a epidemia da obesidade, o presidente está assinando contas agrícolas projetadas para manter o rio de milho barato fluindo, garantindo que as calorias mais baratas no supermercado continuarão a ser as saudáveis."

--- Michael Pollan

#Inspirado #Calorias #Motivacional

"Se você não está com fome o suficiente para comer uma maçã, você não está com fome."

--- Michael Pollan

#IFS #O suficiente #Maçãs

"Quero dizer, estamos realmente fazendo uma mudança quântica em nosso relacionamento com o mundo da planta com a modificação genética."

--- Michael Pollan

#Mundo #Quer dizer #Planta

"Comer é um ato político."

--- Michael Pollan

#Comendo #Político #Eco

"A coisa interessante que aprendi foi que se você está realmente preocupado com sua saúde, as melhores decisões para sua saúde acabam sendo as melhores decisões para os agricultores e os melhores Decisões para o meio ambiente - e que não há contradição lá."

--- Michael Pollan

#IFS #Decisão #Vira

"Estima que cerca de 30% do aumento nos preços de grãos poderiam ser atribuídos à decisão de abraçar biocombustíveis, particularmente etanol à base de milho. Não fez nada para a mudança climática e o negócio é em problemas reais agora com o colapso dos preços do petróleo. É completamente dependente de um subsídio de dólar e tarifa do governo."

--- Michael Pollan

#Real #Feito #Decisão

"Pois não precisamos mais lembrar que, no entanto, optamos por nos alimentarmos, comemos pela graça da natureza, não indústria, e o que estamos comendo nunca é nada mais ou menos do que o corpo do mundo."

--- Michael Pollan

#Mundo #Precisa #Corpo

"Qualquer tipo de comida que você come está indo ter um impacto no mundo. Se você mudar para o tofu e sair de carne, o bean de soja está fazendo enormes danos na Amazônia e toda a América do Sul."

--- Michael Pollan

#Mundo #IFS #Feijões

"As pessoas esquecem que comer representa seu maior engajamento com o mundo natural. Através da agricultura é como mudamos o mundo, mais do que qualquer outra coisa que fazemos."

--- Michael Pollan

#Mundo #Pessoas #Natural

"Fazendas produzem muito mais do que comida; Eles também produzem uma espécie de paisagem e uma espécie de comunidade."

--- Michael Pollan

#Comunidade #Paisagem #Fazendas

"Foram as paredes da nossa indústria de carne para se tornarem transparentes, literalmente ou mesmo figurativamente, não longas continuaria a levantar, matar e comer animais da maneira que fazemos ."

--- Michael Pollan

#Caminho #Grandes #Levanta

"Cooking (do zero) é a única coisa mais importante que poderíamos fazer como uma família para melhorar nossa saúde e bem-estar geral."

--- Michael Pollan

#Importante #Arranhões #Wells

"Eu acho que a dieta americana é uma parte muito grande da razão que estamos gastando 2,3 trilhões de dólar por ano em cuidados de saúde neste país. 75% desse dinheiro vai tratar doenças crônicas, doenças crônicas evitáveis, a maioria dos que estão ligadas à dieta."

--- Michael Pollan

#Razão #Pensamento #Doença

"Uma das habilidades de um jornalista, porém, é para Encontre pessoas que podem ensinar-lhe o que ele precisa saber. Então, em vez de fazer cursos, tenho tido muita sorte em que encontrei professores - cientistas, especialmente - que estavam dispostos a me ensinar o que eu precisava saber, seja sobre culturas geneticamente modificadas ou como a fotossíntese funciona, e assim por diante. Acabei de encontrar meus professores e não tenho que pagar pela minha educação."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Sabe #Precisa

"Gastar tanto tempo aproveitando a refeição como ele levou para prepará-lo"

--- Michael Pollan

#Aproveitar #Refeições

"Há sempre uma tensão no meu mundo entre o pragmático e prático e a teórico. Eu tenho uma volta muito teórica, mas também gosto de testar coisas no lugar."

--- Michael Pollan

#Mente #Mundo #Tension

"Mas esse é o desafio - para alterar o sistema mais do que o altera."

--- Michael Pollan

#Desafios

"Eu acho que há alguma lavagem cerebral acontecendo com essa ideia de que não tenha tempo para cozinhar mais. Temos feito cozinhar parecer muito mais complicado do que é, e parte disso vem de assistir a shows de culinária na televisão - acabamos de cozinhar em um esporte espectador. ... minha esposa e eu trabalhamos, e podemos obter um jantar muito agradável na mesa em meia hora. Não levaria menos tempo para nós dirigirmos a uma saída de fast-food e ordem, sentar-se, e ônibus nossa mesa."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Lavagem cerebral #Ideias

"Por que não nos prestamos mais atenção a quem são nossos agricultores? Nunca seríamos tão descuidados escolhendo um mecânico de automóveis ou babá como somos sobre quem cresce nossa comida."

--- Michael Pollan

#Babá #Pagar #Cresce

"A maior lição do jardim ensina é que nosso relacionamento com o planeta não precisa ser zero-sum, e que como Longo que o sol ainda brilha e as pessoas ainda podem planejar e plantar, pensar e fazer, podemos, se nos incomodarmos em tentar, encontrar maneiras de nos fornecer para nós mesmos sem diminuir o mundo."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Mundo #IFS

"Essencialmente, temos um sistema em que os agricultores ricos Alimente a porcaria pobre e os agricultores pobres alimentam o rico alimento de alta qualidade."

--- Michael Pollan

#Qualidade #Pobre #Agricultores

"Plus, eu amo escrever comic. Nada me satisfaz mais do que encontrar uma maneira engraçada de frase alguma coisa."

--- Michael Pollan

#Caminho #Escrevendo #Quadrinho

"Milho é o herói de sua própria história, e embora nós humanos tenhamos um papel de apoio crucial em sua ascensão à dominação mundial, seria errado sugerir que temos chamado os tiros, ou atuando sempre em nossos próprios melhores interesses. De fato, há todos os motivos para acreditar que o milho tenha conseguido domesticar."

--- Michael Pollan

#Razão #Mundo #Acreditar

"Uma tensão sempre existia entre o imperativo capitalista para maximizar a eficiência a qualquer custo e os imperativos morais da cultura, que historicamente serviram como contrapeso da cegueira moral do mercado. Este é outro exemplo das contradições culturais do capitalismo - a tendência ao longo do tempo para o impulso econômico corroer os sublínios morais da sociedade. A misericórdia em relação aos animais em nosso cuidado é uma dessas vítimas."

--- Michael Pollan

#Tension #Moral #Cultura

"[governo] A regulamentação é um substituto imperfeito para a responsabilização e confiança, construído em um mercado em que os produtores de alimentos atendem ao olhar de comedores e vice-versa."

--- Michael Pollan

#Vice-versa #Construído #Governo

"Para muitas espécies hoje, meios de fitness A capacidade de se dar bem em um mundo em que a humanidade se tornou a força evolutiva mais poderosa."

--- Michael Pollan

#Mundo #Quer dizer #Hoje

"Pessoas comendo a dieta ocidental de alimentos fortemente processados, de muita carne e adicionou açúcar e gordura adicional, e muito pouco grãos e frutas e legumes. Coma dessa maneira, tenha incidências graves de doenças crônicas."

--- Michael Pollan

#Caminho #Pessoas #Inteira

"Plantio de árvore é sempre uma empresa utópica, parece-me, uma aposta em um futuro o plantador não necessariamente espera testemunhar."

--- Michael Pollan

#Parece #Testemunha #Árvore

"Há alguns quarenta e cinco mil itens no supermercado americano médio e mais de um quarto deles contêm agora milho. Isso vale para os itens não alood também: tudo, desde o creme dental e cosméticos para as fraldas descartáveis, sacos de lixo, limpadores, briquetes de carvão, fósforos e baterias, até o brilho na capa da revista que chama o olho pelo olho Checkout: milho."

--- Michael Pollan

#Cosméticos #Mil #Olho

"Um growi NG e movimento cada vez mais influente de filósofos, eticistas, professores de direito e ativistas estão convencidos de que a grande luta moral do nosso tempo será para os direitos dos animais."

--- Michael Pollan

#Luta #Filósofo #Direitos

"Precisamos criar incentivos para nossos fazendeiros e agricultores para administrar suas terras para maximizar o seqüestro de carbono."

--- Michael Pollan

#Precisa #Terra #Agricultores

"Cada grande empresa de alimentos agora tem uma divisão orgânica. Há mais capital indo para a agricultura orgânica do que nunca."

--- Michael Pollan

#Maiorais #Companhia #Segurança alimentar

"Para colocá-lo sem rodeio, agora precisamos reverter o curso. Precisamos de pequenos agricultores mais altamente qualificados em mais lugares em toda a América - não como uma questão de nostalgia para o passado agrário, mas como uma questão de segurança nacional. Para as nações que perdem a capacidade de se alimentar substancialmente se tornarão gravemente comprometidas em suas relações internacionais como nações que dependem de fontes estrangeiras de petróleo atualmente fazem. Mas, embora existam alternativas ao petróleo, não há alternativas para a comida."

--- Michael Pollan

#Importam #Precisa #Loses

"Eu fiz a descoberta inesperada mas feliz que a resposta para várias das questões que mais se ocupavam era de fato um e o mesmo: Cook."

--- Michael Pollan

#Fez #Fatos #Respostas

"... pense na agricultura como algo que as gramíneas fizeram com as pessoas para conquistar as árvores."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Pessoas #Conquista

"Quando um agricultor de gado está disposto a "praticar a complexidade" - a coreografia a simbiose de vários animais diferentes, cada um dos quais Foi autorizado a se comportar e comer como evoluiu para - ele vai achar que ele tem pouca necessidade de máquinas, fertilizantes e, mais gentilmente, produtos químicos. Ele acha que não tem problema de saneamento ou qualquer das doenças que resultam de levantar um único animal em uma monocultura lotada e, em seguida, alimentando as coisas que não foi projetada para comer. Esta é talvez a maior eficiência de uma fazenda tratada como um sistema biológico: saúde."

--- Michael Pollan

#Precisa #Doença #Problema

"O jardineiro cultiva a selvageria, mas ele faz tão cuidadosamente e respeitosamente, em pleno reconhecimento de sua Mistério."

--- Michael Pollan

#Doe #Mistério #Reconhecimento

"... Apenas os grandes fabricantes de alimentos têm os meios para garantir reclamações de saúde aprovadas pela FDA para seus produtos e depois os trombete para o mundo. Geralmente, são os produtos da moderna ciência alimentar que tornam as reivindicações de saúde mais ousadas, e estas são muitas vezes fundadas em ciência incompleta e muitas vezes ruim."

--- Michael Pollan

#Mundo #Moderno #Seguro

"Sem seus devaneios, o eu é apto para encolher para o tamanho e forma da estimativa de outros"

--- Michael Pollan

#Auto #Formas #Tamanho

"... Esquecer é enormemente subestimado como uma operação mental."

--- Michael Pollan

#Esqueço #Operações #Subestimado

"As pessoas não comem nutrientes, eles comem alimentos, e os alimentos podem se comportar de maneira muito diferente do que os nutrientes que eles contêm."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Comportar-se #Nutrientes

"Avoid foods you see advertised on television."

--- Michael Pollan

#Televisão

"Coma devagar, com outras pessoas sempre que possível, e sempre com prazer."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Prazer

"Na visão de Joel, essa reforma começa com as pessoas indo o problema e a despesa de comprar diretamente dos agricultores que conhecem - "Marketing de relacionamento", como ele chama. Ele acredita que a única garantia significativa da integridade é quando os compradores e vendedores podem parecer um ao outro no olho, algo de nós sempre se demorará ao trabalho de fazer. "Você não acha estranho que as pessoas vão colocar mais trabalho para escolher seu contratado mecânico ou casa do que escolher a pessoa que cresce sua comida?""

--- Michael Pollan

#Acreditar #Pessoas #Sabe

"Nossa ingenuidade em nos alimentar é prodigiosa, mas em vários pontos nossas tecnologias entram em conflito com as maneiras da natureza, Como quando procuramos maximizar a eficiência pelo plantio de plantações ou levantando animais em vasta mono-culturas. Isso é algo que a natureza nunca faz, sempre e por boas razões praticando a diversidade. Muitos dos problemas de saúde e ambientais criados pelo nosso sistema de alimentos devem às nossas tentativas de simplificar as complexidades da natureza, tanto a crescente quanto os fins alimentares da nossa cadeia alimentar."

--- Michael Pollan

#Razão #Caminho #Doe

"... A maneira como comemos representa nosso maior engajamento com o mundo natural. Diariamente, nossa alimentação transforma a natureza em cultura, transformando o corpo do mundo em nossos corpos e mentes."

--- Michael Pollan

#Mente #Mundo #Caminho

"Todo o problema da agricultura industrial está colocando todos os ovos em uma cesta. Precisamos diversificar nossas cadeias alimentares, bem como nossos campos para que, quando alguns deles falham, ainda podemos comer."

--- Michael Pollan

#Precisa #Inteira #Problema